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農業中公新書輕松/有史從以前開始，日本人就一直為大米短缺而苦惱。1967年，終於實現了大米的自給自足。但這並不令人感到高興。立即到來的大米過剩時代和開始減少、黑米的擴大和食品管理製度的崩潰、對烏拉圭回合產生的國際秩序的應對、以及提倡"充分利用水田"的思想……半個世紀以來發生了巨大變化的日本人與大米的關系、剩下的未解決問題、以及即將麵臨的最大危機是什麽？
