最新おでん料理 10店の技術とバリエーション

単行本(実用) 家政学・生活科学 最新おでん料理 10店の技術とバリエーション

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日本名: 単行本(実用) 家政学・生活科学 最新おでん料理 10店の技術とバリエーション
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  • 商品詳細:

管理編號: BO4994080
發售日： 2025/10/15
製造商: 旭屋出版
類別: 書籍 家政學・生活科學 家政學・生活科學

產品描述 ※現在，產品的信息通過翻譯機械翻譯，所以內容可以不正確。請貴客原諒。

家政学・生活科学
【内容紹介】
飲食店やコンビニをはじめ、冬になると人気が高まるのが「おでん」です。
ここ数年は、専門店だけでなく居酒屋でおでんだしやおでんダネを工夫した新タイプのおでんが登場し、人気を集めています。
本書は、そうした新しい味づくりに挑戦する人気店を取材し、おでんだし、おでんダネのレシピと技術を紹介する専門料理書になります。