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家政學·生活科學
【內容介紹】
使用在超市能買到的食材、較少的材料、簡單的調味，就能輕松製作出與米飯搭配的日常使用的藥膳。
針對冬天的寒暑、夏天的炎熱、便秘、疲勞、肩酸、壓力等等問題，在解說的同時進行介紹。
【作者簡歷】
由山田奈美(山田電機・Nami)<飲食研究所>主持。
師從<東京藥膳研究所>的武玲子。
學習東洋醫學、藥膳理論、飲食養生。
除了通過雜志和網絡等進行發酵食和藥膳食譜的提案和解說之外，在神奈川・葉山的自家<古家1681>，舉辦<日式藥膳學習班><發酵學習班>等活動。
繼承日本飲食文化的活動。