產品描述 ※現在，產品的信息通過翻譯機械翻譯，所以內容可以不正確。請貴客原諒。
農業
【內容介紹】
米粉可以成為日本農業的救世主！
曾經成為熱潮，之後由於味道和烹飪的難度而成為導火索的米粉。
其奇跡的复活劇是從大坂的平民區開始的。
製粉業者、製粉機製造商、農業技術人員、行政…
想复活日本農業、
以其中一種想法為基礎描繪人們的紀實故事。
是改變我們餐桌未來的希望故事。
【目錄】
第1章100%米粉的麵包店
第2章了解米粉
第3章來自大坂！米粉開發項目
第4章米粉熱潮的到來與挫折
第5章靜謐的米粉反擊
第6章從米粉到
【著者簡歷】
紀實作家。採訪主題是農業和地區文化的主題，追尋人們交織的風景，走遍全國各地。著有《千年的田地》(旬報社)《鱟來了我家》(離學研)《梯田之愛》(編著/農文協)。