由一種材料製作而成的令人滿足的蔬菜小菜/藤山理惠/中村美穗
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食譜
不只是青菜，幾乎所有的食物都漲價了……但為了身體健康，想好好地吃青菜。本書裏的青菜種類從一種開始就少一些，調味料也很簡單，青菜買當天的超值價格就OK！奇跡般地買到便宜的大白菜和卷心菜的話，首先試著做一下爽口的腌製品吧！南瓜和胡蘿卜很便宜的話，首先全部蒸好吧！爽口的腌製品和蒸是簡單的調味料和製作方法，不管多麽便宜的食材，都能引出120%的食材的味道，所以不知不覺就吃多了。能提前做好的腌製品等多做的話，回家後馬上就能完成的主菜和主食、沙拉吧。當然，除了提前做好之外，還有很多讓一個青菜就能滿足的烹飪方法。也介紹了登載的所有蔬菜的營養信息、美味的選擇方法、意外的豆知識，所以可以馬上找到<想稍微節食><因為昨天喝多了對胃好的食譜>之類的。