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【內容介紹】
喜歡喝咖啡的各位，可能有過<現在喝的一杯為何好喝？>的興趣。
本書為大家解說一杯的咖啡是如何製作、為何如此受到全世界喜愛的。
咖啡在歐洲地區普及的1650年，經過文藝复興，迎來了西方社會的轉換期。
咖啡屋聚集了商販和知識分子，一邊喝咖啡一邊進行政治和經濟的討論。
現在，在地球的背麵活動的咖啡農和貿易商等人活躍著，咖啡成為我們生活中不可缺少的存在。
其背景是在地球的背麵活動的咖啡農和環境保護活動。
本書的作者山本博文擔任生咖啡豆的進口公司<海之彼方咖啡>執行董事，調查了世界各國的咖啡生產地，對農家進行技術支持和環境保護活動的商務人士。
從埃塞俄比亞和地安那希雅等著名產地，訪問菲律賓、緬甸等鮮為人知的咖啡生產國，幫助培養肩負咖啡產業未來的生產者。
第1部中，介紹了咖啡的基礎知識和世界各地的原產國，揭示在全世界的商業場合也成為話題的<咖啡的魅力>的秘密。
關於生產國的治安形勢和經濟信息給咖啡的味道帶來的影響。
第2部中，對咖啡的味道進行深入研究除了作為咖啡豆商社的活動之外，還通過對生產地的訪問和技術性指導，開展公平貿易和環境保護等可持續發展的咖啡事業等，活躍在業界的第一線上。
從2013年開始的2年間，在菲律賓的本格托州國立大學留學，在農林复合經營研究所研究咖啡栽培。
與當地NGO
回國後作為NPO法人
從事包括亞洲在內的世界各地的咖啡產地和日本市場的連接活動。
拔罐一一