標準人體營養學應用營養學(第4版)/渡邊早苗/山田哲雄
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家政學·生活科學
【內容介紹】
・完全依據<管理營養師示範中心拉姆><管理營養師國家考試出題標準(指導方針)>的管理營養師·營養師培養課程的好評教材。
・膳食營養素參考攝入量反映2025年版的第4版。大量使用圖表及容易親近的插圖充實輸液側管注射，重視易懂性，網羅專家所需的知識。
【目錄】
第I部營養保健管理的基礎
第1章營養保健管理
第2章日本人的膳食營養素參考攝入量(2025年版)
第3章成長、發達、年齡增加
第II部生命階段和營養保健管理
第4章妊娠期·哺乳期的營養管理
第5章新生兒期·嬰兒期的營養管理
第6章幼兒期的營養管理
第7章兒童期的營養管理
第8章思春期·青年期的營養管理
第9章成人期·更年期的營養管理
第10章高齡期的營養管理
第III部運動·壓力·環境和營養管理
第11章運動·運動和營養管理
第12章壓力時的營養管理
第13章環境中的營養管理
附表
【著者簡歷】
渡辺早苗:1945年出生於東京。1971年畢業於女子營養大學研究生院營養學研究科碩士課程。現在是女子營養大學名譽教授、醫學博士。