家政學、生活科學 開始的自炊帳/土井光
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家政學·生活科學
祖父(土井勝)和父親(土井善晴)都是料理研究家，這是在比較少見的家庭中長大的作者土井光所寫的第一本書。適合今後想開始自己做飯的城市男孩&城市女孩，簡單且容易實踐的料理入門書。刊載了使用醬油味、鹽味、砂糖、甜料酒等基本的調味料製作而成的永遠不會膩，非常好吃的標準的31種菜品。因為知道了<這樣就可以了>所以料理一定會變得有趣。內容一部精選·米飯的煮法、味噌湯的做法·用小火一直嘩啦嘩啦地做，基本炒飯·不使用蒸籠的蔬菜的煎鍋蒸·燉煮豆腐的感覺只有麻婆豆腐·肉類、蛋類、洋蔥，迷你漢堡排·用番茄代替罐裝番茄的意大利麵·麵類和蔬菜類分別烤製的青椒炒蕎麥麵讓人在生活中安心的一種材料就是自己做飯。這本書是<自己要自己守護><有時間的話就稍微站在廚房看看吧>的土井光先生的信息的一冊。任何人都可以製作出超級美味的料理，是一人生和新生活的守護書。不需要特殊的技術和食材，但卻很美味，這就是自己做飯！