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食譜被這片土地迷住的料理研究家內田真美所著的《台灣飯》一書。為了能在日式餐桌上輕松地品嘗到用平時的調味料和食材製作的散發著台灣料理空氣的食物,作者在日常生活中長年製作、精心培育的食譜應有盡有。卷末還收錄了關於台灣的隨筆<我喜歡的台灣>。※本書是對《在家吃的台灣式飯》(2012年出版)進行修改後的版本。