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食譜現在在便利店等隨時都能買到的甜點一泡芙。雖然看起來很簡單，但卻很難做得很好。因此，在這本書裏，泡芙專賣店Capri的店主兼糕點師角島瑞希為我們仔細地解說了即使是初學者也能做得很好的要點。正統質地的泡芙自不用說，曲奇質地的泡芙和家常菜類的泡芙等，合計有30種以上的絕品食譜。
