熱狗的構思和組裝

單行本(實用) 配方 熱狗的構思和組裝

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日本名: 単行本(実用) レシピ ホットドッグの発想と組み立て / 恩海洋平
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管理編號: BO3965176
發售日： 2023/05/12
製造商: 誠文堂新光社
著: 恩海洋平
類別: 書籍 烹飪・美食 菜譜

產品描述 ※現在，產品的信息通過翻譯機械翻譯，所以內容可以不正確。請貴客原諒。

食譜
從正宗的美式熱狗到原創製作的熱狗，了解歷史、製作方法、構思的方法！美式的靈魂食物、熱狗。長年在日本也受到喜愛，最近實現了多樣的進化。本書從熱狗的歷史開始，熱狗的基本和小圓麵包、配料的分析，6種香腸和20種美式熱狗的製作方法之外，原創熱狗的思考方法和組裝方法等，從多方麵介紹熱狗。咖啡館、酒吧、餐廳、快餐車移動銷售等經營熱狗的老板、廚師自不必說，喜歡熟食的人也一定要看。