配方 每天都想吃的第一個米粉菜譜--菜餚、麵包、點心--
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食譜
最適合初次使用米粉的人的一冊！在麵粉價格高漲中，米粉重新受到關注。米粉不含麩質，吸油率低，還含有維生素和礦物質等營養素，非常健康。使用起來很方便，可以方便地放入麵包和點心，還有每天的料理中。從使用米粉做的菜餚到麵包和點心，在每天的料理中大放光彩的食譜。特別想嘗試的是，每天的菜餚中使用米粉的食譜。最大限度地發揮了米粉的特點，根據烹飪方法不同口感會發生變化。將米粉包裹在表麵烤製而成的鷄肉，外皮酥脆，肉身松軟。用於做油炸食品的麵衣，麵衣一直干巴巴的，卻很輕，不會胃脹。麵包口感勁道，點心是不含麩質的米粉所特有的，口感松軟。每一種都很簡單，都不知道失敗，都是品嘗了一度之後還想再吃的東西。卷首中，詳細解說了米粉的特點和熟練使用的訣竅，所以第一次使用米粉的人也可以放心。