家政學、生活科學 打起精神！曲子的甜酒圖鑒
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家政學·生活科學
精選全國美味<酒曲甜酒>共164種，為日本首家甜酒向導。這是一本關於營養、功效、材料說明、歷史等基本知識的一冊。<由國菌"酒曲"製成的發酵食品，是日本人精神的源泉。希望進一步了解酒曲製作的美味甜酒的魅力！懷著這種想法一個一個地尋找、飲用、選擇>(前言)甜酒是自古以來就有的日式甜味飲料。有自古以來就有的紅麴甜酒和明治以後的新酒糟甜酒。這本書是日本首家介紹全國美味紅麴甜酒=<酒曲甜酒>的入門書籍。酒曲的材料主要只有大米、酒曲和水。無酒精、砂糖不使用的保健飲料。卷末是酒曲的基本材料大米和酒曲的說明，微生物和的關系，5大營養素和成分，還有腸活性和提高免疫力、恢复疲勞、減肥效果和美容的功效，歷史和祭典、用語等的基本的一冊。甜酒甜酒甜酒甜酒甜酒