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食譜
無麩質且口感溫和的米粉,其勁道、溼潤的口感也是其魅力所在。而且,顆粒狀的易處理也是其特徵。除了受歡迎的米麵包和米麵點心之外,本書還介紹了使用米麵製作菜餚的豐富食譜,包括勾芡和增稠料、油炸食品的麵衣等,使用米麵製作菜餚的豐富食譜等共100種菜品。製作食譜的人是管理營養師、製作麵包的技術也廣受好評的沼津理惠。我會好好教你簡單美味的製作方法。體驗與小麥粉不同的口感和味道的話,一定會打開米麵的魅力。讓這本書和一緒開始米麵生活吧?