法國人喜愛的奶酪、黃油、奶油。

單行本(實用) 料理·美食 法國人喜愛的奶酪、黃油、奶油。

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日本名: 単行本(実用) 料理・グルメ フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。 / 上田淳子
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管理編號: BO2861740
發售日： 2022/09/06
製造商: 誠文堂新光社
著: 上田淳子
類別: 書籍 烹飪・美食 其他

產品描述 ※現在，產品的信息通過翻譯機械翻譯，所以內容可以不正確。請貴客原諒。

料理・美食
芝士、黃油、奶油。這三種乳製品，日本人當然也喜歡，但對法國人來說，是每天生活中不可或缺的東西。從酪農大國法國開始，介紹享受時尚美味的乳製品的方法。・芝士…基本上是直接在飯後食用，也可以作為美味食材、名配角而大顯身手。和<鷄胸肉的藍藍色風味><グジェール>等。・黃油…享受新鮮感的無鹽的發酵黃油是基本。黃油Monte(一邊乳化一邊製作的醬汁)和做成焦化黃油的肉和魚。將變軟的黃油塗在蔬菜上。・奶油…日本人在點心中使用很多，但是法國人在料理中經常使用。熱奶油醬和冷奶油醬，做成焦糖和。用奶油調製等。也介紹一下稍微剩下的奶酪和奶油的消費方法等。