配方 新版Bistro·Bar的技術阿裏速度料理
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食譜
快速美味，精心製作的125道菜-想要輕松享受美味的料理和美酒，就要求一有訂單馬上就能提供的快速料理。本書是以最晚也可以在點單後10分鐘內提供的小酒館·酒吧的快速料理為焦點的一冊。各店的下料和提供的技術，滿載著對少數人的營業有用的智慧！