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食譜
・不再需要食譜書！超過100萬部的大暢銷書日語版終於出版了！・只要掌握了<鹽、油、酸、熱>這4個要素的基本原理，無論何時何地，無論什麽材料，即使沒有食譜，誰都可以做出自己喜歡的味道！・通過漂亮的插圖和文章，一邊享受料理的訣竅和變化的方法一邊學習！・有元葉子推薦！(15萬部熱賣<不用看米飯的菜譜就能做出來吧。>作者)本書是基於這樣的理念而製作的:料理的基本要素是<鹽、油、酸、熱>，如果能了解每一個要素的話，哪種料理都能做出最好的美味！用通俗易懂的文章和漂亮的插圖，科學地解說了這4大要素。不是<切、煮、炒>等順序解說，而是採用了非常新穎的方法的本書，從完全的外行到老練的廚師都可以學到的東西。建立料理體系學習料理，自由自在地不依賴菜譜書，誰都可以做出自己喜歡的味道的一書！