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農業在岩波小冊子/歐洲，有機農產品已成為"日常"，消費、流通、生產的第一線發生了巨大變化，對<食品>和<環境>的意識也發生了變化。本文考察了德國、奧地利、法國的第一線和支撐第一線的公共事業，在闡明歐洲地殼變動原動力的同時，提出了有機農業在日本的未來藍圖。
