香料&香草的活用事典最新版香料&香草檢定1級、2級、3級正式文本

單行本(實用) 生活 香料&香草的活用事典最新版香料&香草檢定1級、2級、3級正式文本

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日本名: 家政学・生活科学 家政学・生活科学 スパイス＆ハーブの使いこなし事典 最新版 スパイス＆ハーブ検定1級・2級・3級公式テキスト
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  • 商品詳細:

管理編號: BO2250362
發售日： 2020/04/24
製造商: 主婦之友社
編: 主婦の友社
類別: 書籍 家政學・生活科學 家政學・生活科學

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家政學·生活科學
現在備受關注的香料料理和香草。不僅美味，各種健康效果也備受關注。熟悉店裏提供的香料，為想在家裏品嘗的人準備的簡單易懂的入門書。介紹共80種的基礎知識和使用技巧。記載了歷史、主要功能、使用時機和使用量、與全球飲食文化的關系、料理配方、手工調味料配方、香草茶配方、芳香療法和手工藝製作、香草栽培等。●香料&香草檢定事務局(山崎香料振興財團)認定的1級、2級、3級的唯一的正式檢定教材，因此應試者必帶。也記載了預想習題集。●2009年發行的新版教科書，料理配方和版麵一更新，檢定內容與以前相同。●刊載品種有多香果、牛至、大蒜、孜然、丁香、胡椒、小黃瓜、肉桂、生姜、姜黃根粉、百裏香、羅勒、薄荷、迷迭香等。利安得