到底能不能吃鰻魚是個問題

水產業 到底能不能吃鰻魚是個問題 岩波科學圖書館

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日本名: 単行本(実用) 水産業 結局、ウナギは食べていいのか問題 岩波科学ライブラリー
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管理編號: BO2199039
發售日： 2019/07/18
製造商: 岩波書店
著: 海部健三
類別: 書籍 行業 水產業

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水產業
岩波科學圖書館/如果是土用的醜日的話，超市和牛肉蓋澆飯店都會因為蒲烤鰻魚而熱鬧非凡。可是，鰻魚應該是瀕臨滅絕的物種……。到底會滅絕嗎？土用的醜日不可以隨便吃嗎？選擇什麽樣的鰻魚好呢？新銳的鰻魚研究人員，將复雜的鰻魚事件整理成Q&A。探索鰻魚這種野生動物和美味共存的道路。