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食譜料理・美食最適合秋冬季節的蘋果派食譜有50種以上!不用黃油就能輕松製作,卻能享受到正宗味道的蘋果派、磅蛋糕、曲奇等。其秘訣是吉川文子獨有的4個訣竅。1.用油代替黃油2.用酸奶和生奶油增加濃厚感3.充分攪拌使油乳化,使入口即化4.不讓麵團結塊,快速烤製的技術不會失敗。恰到好處的新鮮的蘋果派味道和溼潤松軟的麵團非常搭配。作者根據蘋果點心的食譜,作為點心研究家初次登場,對蘋果的講究滿溢。