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农业中公新书轻松/有史从以前开始，日本人就一直为大米短缺而苦恼。1967年，终于实现了大米的自给自足。但这并不令人感到高兴。立即到来的大米过剩时代和开始减少、黑米的扩大和食品管理制度的崩溃、对乌拉圭回合产生的国际秩序的应对、以及提倡"充分利用水田"的思想……半个世纪以来发生了巨大变化的日本人与大米的关系、剩下的未解决问题、以及即将面临的最大危机是什么？
