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家政学·生活科学
【内容介绍】
使用在超市能买到的食材、较少的材料、简单的调味，就能轻松制作出与米饭搭配的日常使用的药膳。
针对冬天的寒暑、夏天的炎热、便秘、疲劳、肩酸、压力等等问题，在解说的同时进行介绍。
【作者简历】
由山田奈美(山田电机・Nami)<饮食研究所>主持。
师从<东京药膳研究所>的武玲子。
学习东洋医学、药膳理论、饮食养生。
除了通过杂志和网络等进行发酵食和药膳食谱的提案和解说之外，在神奈川・叶山的自家<古家1681>，举办<日式药膳学习班><发酵学习班>等活动。
继承日本饮食文化的活动。