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【内容介绍】
喜欢喝咖啡的各位，可能有过<现在喝的一杯为何好喝？>的兴趣。
本书为大家解说一杯的咖啡是如何制作、为何如此受到全世界喜爱的。
咖啡在欧洲地区普及的1650年，经过文艺复兴，迎来了西方社会的转换期。
咖啡屋聚集了商贩和知识分子，一边喝咖啡一边进行政治和经济的讨论。
现在，在地球的背面活动的咖啡农和贸易商等人活跃着，咖啡成为我们生活中不可缺少的存在。
其背景是在地球的背面活动的咖啡农和环境保护活动。
本书的作者山本博文担任生咖啡豆的进口公司<海之彼方咖啡>执行董事，调查了世界各国的咖啡生产地，对农家进行技术支持和环境保护活动的商务人士。
从埃塞俄比亚和地安那希娅等著名产地，访问菲律宾、缅甸等鲜为人知的咖啡生产国，帮助培养肩负咖啡产业未来的生产者。
第1部中，介绍了咖啡的基础知识和世界各地的原产国，揭示在全世界的商业场合也成为话题的<咖啡的魅力>的秘密。
关于生产国的治安形势和经济信息给咖啡的味道带来的影响。
第2部中，对咖啡的味道进行深入研究除了作为咖啡豆商社的活动之外，还通过对生产地的访问和技术性指导，开展公平贸易和环境保护等可持续发展的咖啡事业等，活跃在业界的第一线上。
从2013年开始的2年间，在菲律宾的本格托州国立大学留学，在农林复合经营研究所研究咖啡栽培。
与当地NGO
回国后作为NPO法人
从事包括亚洲在内的世界各地的咖啡产地和日本市场的连接活动。
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