茶味汤糕点的Kihon/铃木宗博
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【内容介绍】
〈缘高・点心盆・铭盘等每个点心器的装盘方法真的是应用〉
〈符合喜好的<菓銘>的装盘方法？十二九月的实例〉
以适合茶之汤的点心是什么样的东西、主果子是什么、干点心是什么-等定义为基础，在本书中按点心器种类的装盘方法真的是应用、把如何处理的事情进行了视觉性的介绍。
另外本来，汤糕点的铭文<菓銘>不是点心店，而是茶室主人的。
根据茶席的搭配，会有什么样的菓銘，以十二九月的例子为依据。
从茶的汤糕点到的处理和装盘方法、根据搭配的菓銘的制作方法等，网罗了很多，非常实用的一册。
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