柑橘的点心制作/今井洋子/藤泽枫叶

配方 柑橘的点心制作/今井洋子/藤泽枫叶

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日本名: 単行本(実用) レシピ 柑橘のお菓子づくり / 今井ようこ / 藤沢かえで
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管理编号: BO4109728
发售日： 2024/01/12
制造商: 诚文堂新光社
著: 今井ようこ
著: 藤沢かえで

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食谱
使用柑橘制作点心的食谱集柠檬、柑橘、椪柑、金桔、伊予柑、柑橘、甘夏柑、八朔、柚子、葡萄柚、柚子、酸橘、酸橙等，香味和酸味都很强的柑橘是制作点心不可缺少的素材。本书介绍了容易买到的使用柑橘制作的点心。包括果酱、糖渍水果、烘培糕饼、冷点、日式点心等60种左右应季柑橘的点心。主持以养生和严格素食主义为基础的料理教室的今井洋子，提出不使用鸡蛋、白砂糖、乳制品，用简单的材料制作的点心。从只需混合烤制的简单烘培糕饼，到日式点心，应有尽有。以法式点心制作方法为基础，设计出华丽且优雅的草莓点心的，是主持法式点心沙龙的藤泽KAORI。介绍了香料、香草、酒味的成熟味道的点心。请一定使用应季的柑橘制作各种点心。