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【内容介绍】
〈门派掌门人制的确立、茶之汤批判、煎茶的流行、可以看到江户末期诸相的茶书14篇〉
〈在江户末期完成的茶书加上6篇煎茶之书共14篇〉
到了江户末期,确立了茶之汤的门派掌门人制,在门派掌门人的听书进行的一方,对煎茶道的批判也很盛行,由文人进行的茶道很流行。
在本卷中,作为门派掌门人系的茶书列举了表千家的<茶茶筌蹄>五卷和后编二卷,里千家的<又玄夜话>、速流的<茶旨略>、以石州流为基础提倡独特流派的井伊直弼的<茶汤一会集>、松平不昧和松平定信的茶之汤批判书<禅茶录>、<这个说>,以及作为煎茶的书的卖茶翁高游外<梅山种茶谱略>、大枝流芳<青湾茶话>、上田秋成<清风娇言><茶醉言>、田能村竹田<泡茶新书三种>、深田精一<木石居煎茶诀>。