用塩麹·酒糟·甜酒制作的寺田本家的下酒菜手贴/寺田聪美
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食谱
从江户时期延续至今的酿酒屋<寺田本家>提案，使用塩麹、酒糟、甜酒制作的60种下酒菜。塩麹的大蒜橄榄油风味、酒糟蛋黄酱的土豆泥沙拉、甜酒制作的韩国料理等，发酵交织而成的味道浓厚的食谱，日本酒自不用说，也很适合搭配红酒或。不使用化学调味料的对身体很温和的下酒菜，也很适合搭配米饭，是全家都能享受的下酒菜手贴。【contents】●塩麹●蚕豆的塩麹腌制品·塩麹香蒜鳀鱼热沾酱·塩麹鸡肉沙拉·南瓜和西葫芦的酥饼……其他【下酒菜方便调味料】塩麹洋葱调味汁虾野腌泡汁/豆腐渣沙拉……其他●酒糟●蛤蜊的酒糟蒸·豆腐渣和牛蒡的艾瑞特·马鲛鱼的西京烧·酒糟印度烤鸡……其他【下酒菜方便调味料】酒糟蛋黄酱土豆沙拉/的蛋黄酱烤……其他●甜酒●甜酒韭菜酱汁·豆腐渣附甜米酒番茄酱·茄子的甜酒波尔·甜酒风味……其他【下酒菜方便调味料】甜酒辣味酱汁白肉鱼的罗勒/魔芋排…等香菇酒糟番茄肉酱咕老肉鸡肉汆锅