极尽品味/水野仁辅

单行本(实用) 极尽品味/水野仁辅

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日本名: 単行本(実用) レシピ スパイスを極める / 水野仁輔
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管理编号: BO3972394
发售日： 2023/05/27
制造商: 派国际
著: 水野仁輔
类别: 书籍 烹饪・美食 菜谱

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食谱
【内容介绍】
通过体验型训练・烹饪科学・食谱学习最棒的香料技术！
一边玩游戏或玩拼图，一边掌握香料使用的体验型训练、10名顶级厨师的对话&食谱、操纵香味的咖哩食谱等，刊登关于自由使用香料的所有信息。以125种丰富的插图和压倒性的信息量，了解香料和香味全部的决定版。
【作者简历】
AIR SPICE代表。1999年以来，作为咖哩专门的出差厨师在全国各地活动。《咖哩的教材》(NHK出版)、《制作香辣咖哩》、《最简单的香辣的教材》(均为PiInternational)等咖哩相关的著作有60册以上。通过环游世界的实地考察，不断探索<咖哩是什么？>。正在运营正规咖哩的附有食谱的香料SET的定期发布服务。