SHINSEI料理的教材系列一眼就能知道料理的KIHON

SHINSEI料理的教材系列一眼就能知道料理的KIHON

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日本名: 単行本(実用) 家政学・生活科学 SHINSEI 料理の教科書シリーズ ひと目でわかる 料理のきほん / 川上文代
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管理编号: BO3971637
发售日： 2023/05/11
制造商: 新星出版社
著: 川上文代
类别: 书籍 家政学・生活科学 家政学・生活科学

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家政学·生活科学
工具的准备方法、调味料的称量方法、厨刀的使用方法等，从料理之前的基本开始解说。此外，针对每种食材的准备和切法、煮、烤、煮、煮等的烹饪要点、日式、西式、中式的调味等，对料理所必需的知识和诀窍进行了总结。最适合今后想挑战料理的人。/※本书是对《一目了然的料理教科书基本篇》(2010年10月初版)的内容进行重新编辑而成的。改变了印章类型，变更了书名。