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食谱诚文堂新光社的"法国人系列"的人气上田先生提出，以法式的想法为基础，介绍去除浪费的迷你食谱。日本的餐桌品种多，考虑菜单很辛苦。与此相反，法国的饮食，材料、烹饪方法、道具等全部都是最低限度的，因为食材是简单烹饪的，所以做饭不会伴随着痛苦。为了别人而做的饭菜，目标是让毕业的一代人为自己而享受的料理书。
