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食谱
无麸质且口感温和的米粉,其劲道、湿润的口感也是其魅力所在。而且,颗粒状的易处理也是其特征。除了受欢迎的米面包和米面点心之外,本书还介绍了使用米面制作菜肴的丰富食谱,包括勾芡和增稠料、油炸食品的面衣等,使用米面制作菜肴的丰富食谱等共100种菜品。制作食谱的人是管理营养师、制作面包的技术也广受好评的沼津理惠。我会好好教你简单美味的制作方法。体验与小麦粉不同的口感和味道的话,一定会打开米面的魅力。让这本书和一绪开始米面生活吧?