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食谱作者脇雅世先生是IH烹饪的权威。为什么不把料理做得不好解释为因为是IH吗?有不热对流、加热引起的水分蒸发少、锅侧面不传导热量等方法!和煤气的不同,以及只有IH才有的烹饪要点等,从眼睛开始就能轻松愉快地烹饪!让家庭的经典料理比现在更美味,而且比煤气更美味,学习这样的IH烹饪的入门指导真的有用的亲切的烹饪方法书。