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菜谱介绍了很多平时没有介绍过菜谱的、比较少见的法国、意大利、比利时、德国等全世界各地方的乡土、传统烤点心。以佛洛伦萨脆饼、格雷派饼、卡纳蕾为首，スペキュロス、Gateau Basque、Pan deジェーヌ、ミルリトン等等，可以制作出更高级的烤点心的为了喜欢烤点心的烤点心的书。
