配方 盐脂肪酸热盐、油、酸、热
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食谱
・不再需要食谱书！超过100万部的大畅销书日语版终于出版了！・只要掌握了<盐、油、酸、热>这4个要素的基本原理，无论何时何地，无论什么材料，即使没有食谱，谁都可以做出自己喜欢的味道！・通过漂亮的插图和文章，一边享受料理的诀窍和变化的方法一边学习！・有元叶子推荐！(15万部热卖<不用看米饭的菜谱就能做出来吧。>作者)本书是基于这样的理念而制作的:料理的基本要素是<盐、油、酸、热>，如果能了解每一个要素的话，哪种料理都能做出最好的美味！用通俗易懂的文章和漂亮的插图，科学地解说了这4大要素。不是<切、煮、炒>等顺序解说，而是采用了非常新颖的方法的本书，从完全的外行到老练的厨师都可以学到的东西。建立料理体系学习料理，自由自在地不依赖菜谱书，谁都可以做出自己喜欢的味道的一书！