配方 人气店铺的香料配方从身边的食材+1香料开始

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食谱
「土豆沙拉+小利安得」、「茄子和番茄的炖煮+小茴香」添加香料的话，平时的料理会变得更加美味！名店教的香料的使用方法受到香料咖哩的人气，姜黄根粉、丁香、肉桂等香料成为了身边的存在。但是，如果只是使用咖哩的话就太可惜了！加到平时的料理中的话，会遇到意想不到的美味。本书中介绍了印度、欧洲、中华料理、日式料理的各名店的主厨，在家里容易搭配的、使用了香料的推荐料理。能迅速制作的下酒菜和适合米饭的菜肴等，尽是易于制作的东西。通过专业的香料魔术，可以品尝到新的味道。●香料基本的10种(黑胡椒/小茴香/小利安得/姜黄根粉/肉桂/丁香/豆蔻干籽/八角/花椒/花椒/辣椒/智利胡椒)