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重新审视了做面包的方法，简单又好吃！操作时间15分钟，不揉捏，不需要特殊道具，不选择面粉，不会失败！介绍方法。可以像每天做饭一样轻松地做面包。面包的一一般做法是，在高筋粉中加水、酵母、盐、糖等，进行揉捏，然后发酵，再进行烧制，这种一一般做法是在中加水、酵母、盐、糖等，进行揉捏，然后让其发酵，再进行烧制。这里是一番辛苦的？揉捏？这样的操作，更需要相当多的时间和劳力和技术。本书中介绍的做面包，即使省去了<揉捏>工序的一，通过抑制水分的蒸发量，充分发挥面筋的效果。由于揉捏时间也缩短了发酵时间，实际花费的时间为15分钟到20分钟左右。另外，由于不揉捏，所以不需要材料散落，也不需要宽敞的空间和揉捏台等。另外，通过记住基本的面团，可以进行各种各样的面包搭配。