人类为什么吃它？关于饮食经验的63个提示

单行本(实用) 科学与自然 人类为什么吃它？关于饮食经验的63个提示

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日本名: 単行本(実用) 科学・自然 ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント
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管理编号: BO2022004
发售日： 2017/11/10
制造商: 中央法规出版
著: 佐竹元吉
类别: 书籍 科学・自然 其他

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科学·自然
新引进了功能性表示食品制度，从安全性方面来看，对饮食经验的判断备受关注。在本书中，药学和饮食文化专家针对代表性的食材，从作为食物的起源的历史中解开绳子，讲述人类的饮食经验乃至饮食文化的奥秘。