一流糕点师的糕点和烤点心

配方 一流糕点师的糕点和烤点心

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日本名: サブカルチャー レシピ 一流パティシエのケーキと焼き菓子 / 河田勝彦 / 永井紀之
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管理编号: BO1965375
发售日： 2017/03/01
制造商: 世界文化社
著: 河田勝彦
著: 永井紀之
著: 安食雄二
类别: 书籍 烹饪・美食 菜谱

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菜谱
亚文化
让人想"我很厉害吗？"的美味点心不断出现。大型视觉效果，点心教材的决定版！从蛋糕到曲奇，网罗了所有的88个菜谱。用简单易懂的照片来解说整个过程。河田胜彦、永井纪之、安食雄二等豪华阵容的名厨聚集在这里。通过向一流的专业人士学习，不断解决了至今为止的疑问和烦恼。从基础的技术到应用于不同的面料，正是一生的点心教材！比起去教室，首先推荐在这本书上自学！