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家政学·生活科学新潮文库/日常的饮食，米饭和有很多配菜的味增汤就足够了。如果有的话，添加腌制品吧。为了创造出不勉强的生活规律，身心都健康，不试着开始<一汁一菜>的生活方式吗？料理研究家土井善晴提出的具有根本性和划时代意义的建议，给家庭料理带来了革命性的变化。介绍了一汁一菜的实践方法，考察了饮食文化的变迁、日本人的内心。也刊登了很多作者拍摄的餐桌风景。
