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TJMOOK/NHK "Marutoku Magazine" Prof. Takako Yokoyama é um pesquisador de cozinha local que é popular. Este é um livro de receitas onde você pode facilmente fazer pickles autêntico e delicioso. Ele introduz uma ampla gama de receitas, desde kihon para fazer pickles até receitas específicas para o leito de pickles, pickles instantâneo e alimentos preservados. Ele também inclui receitas de arranjo que podem ser mais utilizadas.