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Receita
Este é um livro sobre o arroz de Taiwan por Mami Uchida, uma pesquisadora culinária que é fascinada por Taiwan. Esta é uma coleção de receitas que o autor criou, inventou e cultivou ao longo dos anos em sua vida diária para que você possa desfrutar da atmosfera da cozinha de Taiwan em uma mesa de jantar no Japão com temperos e ingredientes habituais, tanto quanto possível. Este livro também contém um ensaio sobre Taiwan, "My Favorite Taiwan's Things" no final do livro. * Este livro é uma versão modificada de "Home-come Taiwan Style Rice" (publicado em 2012).