Os franceses gostam de comer em um prato leve. Junko Ueda

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Receita
Até mesmo os franceses que são comedores de carne não fazem isso todos os dias. Sua dieta diária é surpreendentemente simples, e é muitas vezes servido em um único prato (ou uma tigela). Você vai ficar muito satisfeito se você adicionar lotes de vegetais, carne, ovos, produtos lácteos, proteínas, arroz, massa ou pão. Mesmo que você não tem muitos pratos alinhados, há muito a aprender sobre a elegante, casual, mas rica mesa de jantar. Eu recomendo isso para aqueles que estão ocupados. Este livro introduz a receita em três categorias : (1) Salades All-in-One (Salades Tout en un) Se você adicionar carne, produtos lácteos, feijão e outras proteínas, você vai se sentir satisfeito e nutritivamente. Se você adicionar massa, batatas, pão, etc., você vai completar uma refeição. O suficiente para o almoço ou jantar leve. (2) Deixe para o forno (Au four) Basta colocá-lo em uma placa de cozimento ou recipiente resistente ao calor. Muitas pessoas em França dizem que eles têm um forno sem um micro-ondas, mas é por isso que eles são muito bons em lidar com o forno. Uma vez que você colocá-lo, você pode deixá-lo em paz. (3) Um prato quente (A la cocotte) que é recomendado para o inverno. Um prato quente que é feito com apenas um fogão.