Berry Confeitaria e Sobremesa / Noboru Arai / Atsushi endo

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Receita
Contém 70 receitas de lojas populares que mostram como fazer o melhor uso das bagas. Inclui materiais de leitura que mostram os tipos e variedades típicos de bagas. Contém receitas que usam uma grande variedade de bagas, desde sobremesas padrão até sobremesas de restaurantes modernos até gelo raspado. Patisserie popular e chef de restaurante especializado em sobremesas e sobremesas usam seu know-how, conhecimento e sensibilidade para fazer o melhor uso das bagas. Também contém explicações sobre os tipos e variedades típicos de bagas usadas no Japão. Você também pode aprender sobre o básico de bagas.