Herman Ponzer

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Trabalhos domésticos e ciências da vida
"O exercício aumenta o consumo diário de calorias, por isso perde peso se fizer exercício" e "A ingestão diária de calorias para adultos é de 2000 quilocalorias". O autor, que é um antropólogo biológico, usa o "método de água de marcação dupla" para medir com precisão as calorias consumidas por seres humanos e animais. Ele mede as calorias consumidas por caçadores-coletores africanos, moradores da cidade e até mesmo orangotangos. Ele explica como os humanos desenvolveram o consumo de energia e o metabolismo.