A deliciosa receita congelada de Takeshi Nishikawa.

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TJ MOOK / "The Frozen Oji" Nishikawa Takeshi Nishikawa A segunda edição do livro de técnicas de congelamento está agora disponível! Contém muitas receitas de congelamento que usam técnicas de congelamento populares para reduzir o tempo de cozimento. Por exemplo, você pode congelar carne e peixe enquanto saboreá-lo, ou você pode descongelar vegetais enquanto derrama molho de ramen ou caldo de sopa, etc. Além disso, você vai aprender todos os truques de congelamento teórico de The Frozen Oji, como fazer o estoque de congelamento para liberar o ar enquanto espreme o ar e descongelar rapidamente enquanto derrama água, etc.