Jantar - Família em Mudança, comida japonesa em Colapso / Nobuko Iwamura

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Sociedade
"comida japonesa", que foi registrado como Patrimônio Cultural Intangível da UNESCO em dezembro de 2013. Diz-se que o Japão deve se orgulhar do mundo. Então, que tipo de "comida japonesa" é feito em uma casa real? De acordo com o autor, que tem pesquisado mesas de jantar por 20 anos, alimentos cozidos, pratos vestidos e peixes cozidos são quase "espécies ameaçadas", e até mesmo arroz branco e sopa de miso estão desaparecendo. Adultos que comem um prato como "almoço para crianças" porque é fácil de servir e reduzir as coisas para lavar. Crianças que não comem frutas ou pão torrado porque eles são "duros". A partir de um questionário de 413 donas de casa, mais de 15000 fotos de mesa em 8673 refeições, e mais de 700 horas de entrevistas detalhadas, você pode ver a imagem de uma "nova família" que respeita diferentes gostos, circunstâncias e humores. 『 Sinto muito, comida japonesa também é estranho. O nome foi alterado para "Ima 』", que é a mesa de jantar japonesa, como visto na foto.