Alimentos sazonais conservados / Nami yamada

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Trabalhos domésticos e ciências da vida
[Conteúdo]
Fascinados pelas belas expressões das quatro estações, os japoneses têm amado a mudança das estações de várias maneiras desde os tempos antigos.
Este livro propõe um estilo de vida que ama a mudança das estações delicadas com alimentos preservados que usam vegetais e fruta sazonais.
Ami yamada, um chef de fermentação que dirige o popular curso de culinária "Furuya 1681" em Hayama,
Introduz alimentos preservados que fazem o trabalho de cozinha diário mais adorável em 24 estações.