Livro de Educação para Fabricantes de Alimentos e Higienistas Adaptado ao Novo Currículo Revisto
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Ciência e Natureza
Este manual foi criado para melhorar a saúde pública e a qualidade dos fabricantes no fabrico de produtos de confeitaria e de pão, a fim de criar alimentos altamente seguros. Este manual é composto por leis e regulamentos de saúde, saúde pública, nutrição, ciência alimentar, higiene alimentar, teoria da confeitaria e técnicas práticas. Conjunto de 2 volumes com caixa.