Indústria de produtos marinhos Afinal de contas, é questionável se as enguias podem ser comidas. Biblioteca Científica Iwanami
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Indústria de produtos marinhos
Biblioteca Científica Iwanami / Doyo no Ushi, supermercados e restaurantes de gyudon estão cheios de enguias grelhadas. No entanto, as enguias devem ter sido uma espécie em extinção. No final, elas serão extintas? Comer o Doyo no Ushi não é bom? Que tipo de enguias devo escolher? Pesquisadores de enguias inteligentes usam perguntas e respostas para analisar a complicada situação das enguias e encontrar maneiras de coexistir deliciosamente com as enguias selvagens.